普洱生茶和熟茶存放時(shí)間

　　而普洱熟茶的保質(zhì)期一般為8-15年，熟茶屬性更加穩(wěn)定，但在存放得當(dāng)?shù)那闆r下，茶葉的口感會(huì)變得沉穩(wěn)、醇和，但由于普洱熟茶的制作方法特殊，雖然是人工加速渥堆發(fā)酵法，但在制作之后仍然會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，使得口感越來(lái)越沉穩(wěn)，故普洱熟茶的存放時(shí)間沒(méi)有普洱生茶長(zhǎng)。

　　普洱生茶最佳品飲期

　　第一階段：1-3年

　　1-3年的新制生茶是普洱茶不錯(cuò)的品飲期，特別是對(duì)于嘗鮮試茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。剛壓制好的生茶放置兩三個(gè)月，茶性重、茶氣強(qiáng)，滋味也有青澀，優(yōu)缺點(diǎn)明顯突出，香氣高揚(yáng)四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗，普洱生茶新茶茶性太烈，傷胃，不宜過(guò)多飲用。

　　第二階段：3-7年

　　很多人都知道新制生茶是普洱茶的半成品，后發(fā)酵才是普洱生茶的必經(jīng)之路。經(jīng)過(guò)三年左右的存放，茶中水汽褪盡，口感趨于穩(wěn)定，茶湯厚重感增強(qiáng)，滋味也濃烈，此時(shí)品飲，可品出一款茶的真性情，是細(xì)品生茶滋味最好的時(shí)期。

　　第三階段：7-20年

　　這個(gè)階段的茶是標(biāo)準(zhǔn)的中期茶，經(jīng)過(guò)多年的陳放后，正處于轉(zhuǎn)化過(guò)程中，陳化進(jìn)行到了一個(gè)較好的階段。經(jīng)過(guò)七年以上陳期的生茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在香氣濃郁，都有可能，存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜。

　　第四階段：20年以上

　　好的普洱茶經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，20年以上的普洱茶就是名副其實(shí)的老茶了，二十年的老茶，香氣淳厚，滋味醇濃順滑，十分難得，是很多老茶友的追求，具有罕見(jiàn)的藥香、參香、陳香，茶湯順滑醇厚，猶如米湯般濃稠，顏色紅濃明亮，一口便能喝到歲月，掠過(guò)時(shí)光。

　　普洱熟茶最佳品飲期

　　1、兩個(gè)月后

　　普洱熟茶的第一個(gè)品飲期，是剛壓制好的兩個(gè)月以后。這個(gè)時(shí)期的普洱熟茶口感應(yīng)該是不好的，這個(gè)時(shí)候的熟茶堆味重，茶性燥熱，但也有熟茶的醇香。這個(gè)時(shí)候喝普洱熟茶，主要是為了嘗試熟茶的品質(zhì)，決定一款茶適不適合后期存儲(chǔ)就在這次品飲中。

　　2、三年之后

　　普洱熟茶的第二個(gè)品飲期是三年之后，干倉(cāng)轉(zhuǎn)化慢，兩三年的熟茶堆味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，茶性由燥熱逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)闇貪?rùn)，偏寒的體質(zhì)適宜常喝。

　　3、十年后

　　普洱熟茶的第三個(gè)品飲期是十年，十年之后是熟茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇，養(yǎng)生功效強(qiáng)。

　　普洱熟茶的最佳品飲期就是以上三個(gè)時(shí)期。對(duì)于高品質(zhì)的普洱熟茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個(gè)前提條件：原料工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。這里所說(shuō)的陳放，是指純干倉(cāng)的自然轉(zhuǎn)化，不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉(zhuǎn)化速度不一致，會(huì)有一定的出入。